Natural de Luarca. Marino al servicio de la Real Armada en el siglo XVII, formó parte como oficial de la tripulación del barco Fénix, que condujo a Carlos III desde Nápoles a España, cuando vino en 1759 a tomar posesión del Trono por muerte de Fernando VI.

Con ese motivo, Santiago Cascos redactó un diario de la navegación en el que, al parecer, se referían detalles muy interesantes sobre la vida de la familia real a bordo.

Obras inéditas:

—Diario de navegación del viaje de Carlos III a bordo del navío “Fénix”, desde Nápoles a Barcelona, en octubre de 1759. (MS. que quedó en Luarca en poder de la familia del autor.)