El más antiguo de los escultores asturianos de que hay de alguna importancia, recogidas por Ceán Bermúdez en su Diccionario, y que son las únicas que podemos ofrecer.

Nació García Escucha en Porceyo concejo de Gijón, en fecha que se ignora y sobre la que nada aventura Ceán Bermúdez. pero que puede fijarse, desde luego, hacia 1570.

En la adolescencia se trasladó a Toledo. donde fué muchos años discípulo del escultor Alonso Sánchez Cotán, con cuya hermana, Maria de Quiñones, contrajo matrimonio. Hizo vida matrimonial durante algunos años y tuvo dos hijas. Parece que no fué feliz en su nuevo estado y se supone que motivos de importancia. desconocidos hoy, le decidieron al abandono del hogar. Recorrió entonces algunas regiones españolas, dedicado a su arte, hasta que se marchó a Indias.

Después de algunas andanzas por este continente, fijó la residencia en Bogotá, ciudad en la que transcurrieron los restantes años de su vida hasta su fallecimiento, ocurrido el 10 de octubre de 1628. Sus restos quedaron depositados en la iglesia del convento de San Francisco, cuyo retablo Mayor construía García Escucha entonces, sin que llegare a terminarlo.

Los trabajos escultóricos le permitieron reunir, al parecer, considerable fortuna, lo cual se colige del testamento otorgado el mismo día de su muerte. Sus bienes fueron adjudicados a las hijas por el Tribunal de la Contratación, de Sevilla.