Político y escritor del siglo XIX. Nació en Oviedo el 11 de noviembre de 1806, hijo de don José de esos apellidos y de doña Ramona Valdés Miranda.

Recibió instrucción en Inglaterra, protegido por su hermano político Nicolás Carreño, que residió muchos años en ese país emigrado como consecuencia de sus opiniones liberales.

Una vez en España, Méndez Vigo figuró como partidario de la princesa y heredera al trono, después reina Isabel II, su actividad política le llevó al desempeño de puestos de responsabilidad en el gobierno local y de la región.

A las actuaciones políticas asoció otras como conferenciante y escritor, desplegadas desde todas las entidades culturales y benéficas existentes en Oviedo. En 1854 fué uno de los fundadores de la Academia Científica y Literaria; en ella actuó como uno de los profesores de las clases populares, especialmente dedicado a propagar la introducción los procedimientos científicos en la práctica de la agricultura, procedimientos ya adoptados en otras naciones europeas. Entre los puestos que desempeñó en entidades oficiales y privadas se cuentan el de director del Hospicio Provincial, presidente de la Sociedad Económica de Amigos del País y comisario regio del Consejo Provincial de Agricultura, Industria y Comercio.

Por ser persona de gran representación social todavía en la ancianidad se contaba con su concurso para el mayor abrillantamiento de actos y solemnidades, como ocurrió en los Juegos Florales de setiembre de 1887, en los que pronunció una aplaudida conferencia sobre la significación de esta tradicional fiesta de la poesía.

Falleció Francisco Méndez Vigo en la ciudad natal el día 28 de noviembre de 1891, a los ochenta y cinco años de edad.

Obras publicadas en volumen:

I—Manifiesto que presenta al público de su conducta en la dirección del Hospicio Provincial de Oviedo. (Madrid, 1860).

Referencias biográficas:

Anónimo.—Una necrología. (En El Carbayón, Oviedo, 1. de diciembre de 1891).