Escritor muy entendido sobre cuestiones de ganadería, que conoció teórica y prácticamente. Nació en Salas y Mereció en la primera mitad del siglo XIX.

Apenas se conocen otras noticias suyas que las desprendidas de los dos trabajos anotados al pie de esta referencia. El impreso Con el título de Plan demostrativo, etc, fué puesto en práctica oficialmente y le valió honores. El Informe que ha quedado inédito lo escribió a instancias de don Manuel Méndez Vigo y don Juan Mier Castañón, comisionados por la Sociedad Económica para evacuarlo, quienes redactaron el suyo tomando como base el de Folgueras.

Obras publicadas en volumen: 

I.—Plan demostrativo o método sencillo por el que sin vejamen del erario ni de los vasallos de S. M. y sin alterar el orden y verdadero espíritu de las Reales resoluciones, se propone su autor, D. Pedro Manuel de Folgueras, fomentar y mejorar la cría de caballos en España y proporcionar con equidad el número de potros que anualmente se necesitan para la remonta de las Reales caballerizas, tropas de Casa real y demás del ejército. (Oviedo, 1818; opúsculo.)

Obras inéditas:

—Informe sobre los medios de contener el deterioro de la cría caballar y procurar su fomento y mejora. (MS. fechado en Oviedo a 12 de enero de 1818, de dos hojas en folio; en la Sociedad Económica de Amigos del país, de Oviedo.)